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菜籽油“爭(zhēng)香”之外的遠(yuǎn)大前程
在食用油的咱們族里，菜籽油是早年的老邁，后來(lái)滑落到大豆油、棕櫚油之后。本年的中美買賣大戰(zhàn)，抑制了大豆進(jìn)口，豆油在我國(guó)家庭消費(fèi)中的比重出現(xiàn)下降，現(xiàn)在花生油、葵花油的比例上升很快，菜籽油更有復(fù)興之勢(shì)
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菜籽油變白色是不是正常現(xiàn)象？
純菜籽油在0℃左右時(shí)可能會(huì)發(fā)朦，但不會(huì)徹底凍住，有的顧客買來(lái)的菜籽油在0℃以上，就現(xiàn)已呈現(xiàn)了白色凝結(jié)現(xiàn)象，成了白花花的膏狀油。
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菜籽油的秘密，你知道嗎？
菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物蕓苔(即油菜)的種子榨制所得的透明或半透明狀的液體。菜籽油色澤金黃或棕黃，有必定的影響氣味，民間叫作“青氣味”。
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食用油的食用你知多少？
油是咱們烹飪食物必不可少的輔佐品，能為食物的色、香、味做很大奉獻(xiàn)。現(xiàn)在，植物油品種繁多，常見(jiàn)的有大豆油、花生油、菜籽油、玉米油，別的還有一些比較小眾的如橄欖油、茶籽油和小麥胚芽油等，使咱們?cè)谔暨x時(shí)感到目不暇接，無(wú)從下手。也有人稱“橄欖油最健康、亞麻籽油養(yǎng)分最豐富……”，可見(jiàn)食用油的挑選也是有門道的，那么到底要怎樣吃才會(huì)更健康呢？
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